复星也是个“吃货”?除了庆丰包子,它快投了一桌满汉全席...

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发布时间:2018-08-10 01:07

复星也是个“吃货”?除了庆丰包子,它快投了一桌满汉全席...

2018-08-10 21:28来源:野马财经复星集团/餐饮/复星

原标题:复星也是个“吃货”?除了庆丰包子,它快投了一桌满汉全席...

作者 | 陈梦霏

来源 | 野马财经

素以医药、房地产、金融等投资闻名的复星,也是个地地道道的“吃货”。

8月8日,北京华天饮食集团公司、金融街资本运营中心、上海复星高科技(集团)有限公司与华庆天丰共同签署增资协议。

复星集团作为本次增资的非国有投资方,成为一大看点。

复星助阵“庆丰包子铺”

70年前,百废待兴。一位40多岁的徐姓(也有说姓许)山东人,跟随潮流踏上进京创业之路,以谋生计。

几番考察下来,他最终选定在西单牌楼附近开了一家小饭馆“万兴居”。不远处,就是京城著名的戏园子——长安戏院。梨园名家出没之地,自然引来演员、戏迷常聚。

开业不到三个月,徐老板因家事将万兴居转给一位同乡。至此,万兴居就专注于包子的商业化道路,转眼之间已有70年。

这家包子铺,历经转变发展成了如今的“庆丰包子铺”。伴随着全聚德(002186.SZ)等一众老字号上市,庆丰包子也跃跃欲试。

此次,北京华天饮食集团公司、金融街资本运营中心、上海复星高科技(集团)有限公司(下称:复星集团)与华庆天丰共同签署增资协议。这意味着,庆丰公司通过增资扩股的方式,成功从国有独资公司整体改制为混合所有制企业。

这离庆丰包子铺上市又近一步。复星集团作为本次增资的非国有投资方,更是成为一大看点。

未来复星是否会参与具体管理?野马财经联系到复星集团董事总经理施喆。他表示:“目前我们没什么要说的,具体参考国资那边发布的信息。”

对复星有所了解的人都知道,复星掌舵人郭广昌向来以在金融、房地产、医药等领域的资本运作手段闻名,餐饮行业却甚少觅其踪影。包括复星集团的官网页面,也几乎没有餐饮类投资项目的介绍。

不过野马财经通过梳理发现,这些年复星还是悄无声息地投了不少“中华老字号”餐饮企业。这或许多少与郭广昌幼年的成长记忆,以及对中国传统饮食的情结有关。

郭广昌1967年生于浙江省东阳市,当时正处于吃不饱、穿不暖的发展阶段。郭广昌小时候家里也穷,虽不至于饿肚子但也吃不到什么美味。

然而,那种艰难的时光也有令他怀念的部分。在郭广昌记忆中,他偶尔能吃到的“山珍海味”便是母亲的招牌菜——梅干菜。他曾经表示,“那时很穷。蒸的米饭,如果上面铺一层梅干菜,那个猪油就化开了,很香的。现在想起来还会流口水。”

梅干菜是他的乡愁。这一份念旧情结,在复星对餐饮美食的投资中得到了体现。

那些年复星投过的美食

也正是因为郭广昌对传统美食的独特情怀,这些年复星先后投资的餐饮企业,加起来几乎可以摆上一桌满汉全席。

2015年,一家主打传统湘菜,融合上海及周边地区复合式口味的中餐连锁店——望湘园(833737.OC)成功登陆新三板。“复星系”多家公司位列其股东名单。

除了吃的,郭广昌还会投资喝的。2017年12月,青岛啤酒(600600.SH)发布公告,复星国际将以66.17亿港元的价格,收购日本朝日集团持有青岛啤酒17.99%的股份。

对青岛啤酒的投资,同样存在念旧的因素。30多年前,郭广昌去北京调研之后的回程经过青岛,为了喝上一口地道的青岛啤酒,不惜饿肚子省下两顿饭钱。时至今日,青岛啤酒也会成为郭广昌的佐餐酒水。

野马财经通过梳理发现,除望湘园、庆丰包子以外,郭广昌对自己的家乡菜餐饮企业也格外照顾。

譬如位于上海城隍庙九曲桥畔的百年老字号“南翔小笼”(即长兴楼的前身,后改名为“南翔馒头店”),便是由复星集团旗下的豫园商城所管理的。

2018年6月21日,由复星所控股的豫园股份(600655.SH)宣布拟以16.38亿元的价格收购苏州松鹤楼饮食文化有限公司100%股权,以及苏州松鹤楼餐饮管理有限公司100%股权。这里提到的“松鹤楼”正是苏州赫赫有名的“苏帮菜馆第一楼”,创始于乾隆年间。

还有创建于光绪元年(公元1875年),连普京夫人、新加坡总统都光顾过的上海老饭店,也是由豫园股份通过旗下上海老城隍庙餐饮间接投资的。

由此可见,郭广昌投资的百年老字号们,几乎大多发源于他的家乡江浙一带,而且都蕴含着丰富的当地文化特色与历史渊源。

复星不仅对家乡老字号青睐有加,对后起之秀们也十分看好。

2009年,在江浙沪一代已经小有名气,主打浙江湖州地方特色菜的“老娘舅”,当年曾获得复星集团旗下的投资公司——复星平耀数千万美元的融资。不过从2015年3月份起,该公司已经不在“老娘舅”股东名单中了。

2011年初,复星集团还投资了主打传统浙江菜,拥有近20年历史的上海老字号餐饮企业——丰收日。

此外,非本土特色以“绝味鸭脖”红遍大江南北的绝味食品(603517.SH),其前十大股东名单里亦有复星的身影。

还有国外的品牌,比如2014年复星集团曾斥资2.1亿元投资的马来西亚“食之秘”……

背后的美食投资逻辑

细数下来,这些年复星投资的餐饮企业中,不乏郭广昌钟爱的浙江菜,也有来自各地脍炙人口的新品牌。

郭广昌亦在多个场合表达过自己对餐饮行业前景的看好,这或许是他排除念旧情怀,对餐饮投资乐此不疲的背后的商业逻辑。

2014年2月,复星集团召开的“食之秘”签约仪式上,郭广昌对众人分享了他的餐饮投资理念。他说,“中国人正处在一个生活方式的转变过程中,也意味着商业模式的转变。现在中国商业里,最好的两个领域发展最快,一个是儿童,一个是餐饮。”

他还表示,未来几年,中国将拥有全世界最大规模的中产阶层人数,所以跟中产阶层生活方式有关的行业也潜力巨大。复星集团将顺应这些变化,继续看好消费升级相关的行业,国内外的投资也主要聚焦食品、旅游、消费升级、产业升级等领域。

如今四年过去,我国餐饮行业正朝着健康平稳地增长趋势发展。根据国家统计局7月发布的数据,2018年上半年以来,全国餐饮收入19457亿元,同比增长9.9%;限额以上单位餐饮收入4399亿元,同比增长7.2%。

中国烹饪协会认为,中国餐饮市场发展总体平稳,随着消费结构加快转型,未来餐饮收入还将继续上涨。

好了,再说野马君就要点一桌满汉全席了。各位吃货朋友们,复星家族的餐馆你吃过几家?你还知道哪些著名资本系族投资的餐饮企业?你的评价如何?欢迎评论留言。

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